Panqueca Fit de Claras

 

Ingredientes

¼ de xícara de aveia em flocos
Claras de 5 ovos
2 colheres de sopa de tapioca hidratada
¼ de xícara de leite de coco light
¼ de xícara de morangos para decorar
Óleo de coco

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, misturar, com a ajuda de um fouet, as claras de ovo com a tapioca e a aveia.

  • Em seguida, adicionar o leite de coco e misturar novamente.

  • Untar uma frigideira com óleo de coco. Quando estiver bem quente, adicionar uma porção da mistura

  • Virar a panqueca e terminar de cozinhar do outro lado.

  • Decorar com morangos picados e servir com mal se preferir.